خواص انجیر:
👈 کاهش وزن
👈 کنترل قندخون
👈 کاهش کلسترول
👈 تقویت استخوان
👈 کنترل فشار خون
👈 حفظ سلامت قلب
👈 پیشگیری از یبوست
👈پیشگیری از سرطان روده
شیرین باشی
شیرین باشی شیرینی سنتی ایران زمین
شیرین باشی شیرینی سنتی ایران زمین
طبقه بندی موضوعی
-
شیرینی باشی
(۱۰) -
محصولات
(۱۰) -
مناسبت ها
(۱۷) -
خواص مواد غذایی
(۹)
-
آشپزی
(۲) -
پیام سلامت
(۴)
بایگانی
- مهر ۱۳۹۷ (۶)
- شهریور ۱۳۹۷ (۳۱)
- تیر ۱۳۹۷ (۱۸)
- خرداد ۱۳۹۷ (۴)
- ارديبهشت ۱۳۹۷ (۱)
طالبی سرشار از ویتامینAاست که موجب بازسازی کلاژن پوست وجوانسازی می‌شود.
سایرخواص:
🔹 بهبودهضم
🔹 سلامت قلب
🔹 درمان آرتروز
🔹 جلوگیری ازسرطان
🔹 تقویت سیستم ایمنی
با شیرین باشی همراه باشید.
معجزه مصرف سرکه سیب
▪️ کمک به گوارش
▫️ مفید برای دیابت
▪️ پیشگیری ازبیماری قلبی
▫️ سم زدایی کلیه ها
▪️ پیشگیری ازیبوست
▫️ رفع گرفتگی بینی
▪️ کمک به کاهش وزن
▫️ بدن را قلیایی میکند
📌خواص زعفران :
زعفران دارای مواد مغذی زیادی است که از بسیاری از بیماری ها جلوگیری میکند.
در تحقیقاتی که به تازگی در آمریکا صورت گرفت، نشان داده شده است که کروستین موجود در زعفران در نخاع، فشار خون، ادم مغزی و پاپیلمای پوست در حیوانات اثرات مثبت و ارزنده ای ایجاد کرده است. تحقیقات دیگری نشان داده است که زعفران اکسیژن پلاسما را افزایش داده و دارای اثرات ضدسرطان می باشد .
📝 مهمترین اثرات گزارش شده زعفران:
ضددرد، ضد افسردگی، ضد سم، ضد ادم، ضد اکسیدان، ضدعفونی کننده، ضد اسپاسم، ضد نفخ، ضد تومور، تقویت کننده قوای جنسی، مقوی قلب، خنثی کننده رادیکال های آزاد، سقط کننده در صورت مصرف زیاد، معرق، هضم کننده غذا، قاعده آور، خلط آور، بند آورنده خون، کاهش دهنده کلسترول، کاهش دهنده پُرفشاری خون، نارکوتیک (مخدر)، مقوی اعصاب، محافظ اعصاب، مسکن، محرک، مقوی معده، مقوی رحم.
😍 این گیاه معطر به‌خاطر قابلیتش برای رنگ و طعم دادن به غذا، همراه با فواید خاصش برای سلامتی، بسیار پرطرفدار است. ترکیب ارگانیک منحصربفرد زعفران، آن را تبدیل به یک افزودنی قدرتمند در رژیم غذایی‌تان کرده است، زیرا حاوی بیش از ۱۵۰ ترکیب متغیر شامل کاروتنوئیدها، سافرانال، کروستین، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد بیوشیمیایی همراه با مواد معدنی و ویتامین‌ها می‌باشد که برای سلامت انسان ضروریند .
یکی از حبوباتی که به صورت های مختلف مورد مصرف قرار می گیرد ، نخود است. نخود از دیر باز مورد استفاده ی بسیاری از ایرانیان بوده است. در این مطلب قصد داریم فواید این گیاه را از نقطه نظر علم طلب سنتی بررسی کنیم.
نخود یکی از بهترین حبوبات برای غذای انسان است و آن چنان که در طب سنتی بر مصرف آن تاکید شده است درباره هیچ یک از حبوبات تاکید نشده است اما متأسفانه امروزه بسیار کمتر از گذشته در سفره ایرانیان دیده می شود.
متأسفانه امروزه نخود که یک ماده غذایی بسیار مفید و پرانرژی است از سفره ایرانیان در حال حذف شدن است و شاهد استفاده کمتر آن در رژیم غذایی ایرانیان هستیم.
با افزایش مصرف غذاهای خارجی و فست فود در سفره های ایرانی مصرف این ماده غذایی در طول روز و حتی در سال بسیار کمتر از گذشته شده است.
نخود که جزء خانواده حبوبات محسوب می شود دارای املاح، ویتامین و پروتئین های متعددی از جمله نشاسته، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، روغن گیاهی، مس و ویتامین هایی مانند ویتامین A،B۱، B۲ است. بنابراین نخود دارای اسیدآمینه های مختلف، ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مفیدی است که می توانیم بگوییم نخود نه فقط یک غذا بلکه به عنوان یک دارو محسوب می شود. نخود از زمان های بسیار دور مصرف خوراکی و درمانی داشته است.
از خواص برنج می توان به خواب آور بودن و آرامش بخشی ، رفع تشنگی ، درمان اسهال صفراوی ، بهبود درد و زخم روده و رفع اختناق رحم و امراض کلیه و مثانه اشاره کرد .
برنج حاوی تیامین یا ویتامینB1 می باشد که برای سلامت مغز ، قلب و داشتن اشتهای خوب ، مفید است و اگر همراه با شیر و شکر مصرف شود بسیار مقوی هم هست .
همینطور ریبوفلاوین یا ویتامین B2 دارد که به حفظ بافت پوست و سلامت چشم کمک می کند .
از دیگر موادی که در برنج وجود دارد نیاسین یا ویتامین B3 است که برای سلامت پوست و عملکرد مناسب دستگاه گوارش و سیستم عصبی بسیار ضروری است و منبعی غنی از کربوهیدرات می باشد که برای متابولیزه شدن توسط بدن ضروری بوده و می تواند به انرژی تبدیل شود و به عملکرد طبیعی مغز کمک کند .
همچنین برنج عاری از کلسترول و سدیم است و بنابراین سهم خوبی از یک رژیم غذایی مناسب را می تواند به خود اختصاص دهد .
در مجموع برنج منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی همچون ویتامین D ، کلسیم ، فیبر ، آهن ، اسید فولیک و آنتی اکسیدان های طبیعی همچون ویتامین C ، ویتامین A ، ترکیبات فنولی و فلانوئیدی است که از بدن در برابر رادیکال های آزاد و تخریب سلولی محافظت می کند .
آیا میدانید...؟!
مصرف گندم از سرطان کولون و سینه در بزرگ‌سالان و از آسم و خطرات بیماری‌های قلبی در کودکان جلوگیری میکند.
گندم اکسیر سلامتی
از متداول‌ترین مواد غذایی که در روز می‌خوریم گندم است، اگر به نانی که می‌خوریم، بیسکوئیت یا کیکی که در میان وعده‌ها استفاده می‌کنیم توجه کنیم میبینیم که حتی ماده پایه ی بسیاری از مواد غذایی که ظاهراً ماهیت نشاسته‌ای ندارند نیز از گندم و آرد گندم است.
گندم گیاهی مقوی،سرشار از ویتامین‌های گروه ب وغنی از عناصر کاتالیزوری و مواد معدنی، می باشد. ویتامین E و K نیز به مقادیر کم در گندم وجود دارند
بتائین گندم، کمک چشمگیری در پیشگیری از التهاب مزمن میکند. بتائین معمولا در گندم، چغندر و اسفناج یافت می‌شود. مصرف بتائین باعث کاهش خطر ابتلا به التهاب مزمن و بیماری‌های دیگر مانند پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی، بیماری آلزایمر، زوال شناختی، و دیابت نوع ۲ می‌شود.
مصرف گندم کامل برای متابولیسم طبیعی و سالم مفید است، به طوری که مطالعات نشان داده است از سرطان کولون و سرطان سینه در بزرگ‌سالان و از آسم و خطرات بیماری‌های قلبی در کودکان جلوگیری میکند.
🔴 به طور خلاصه از خواص گندم به موارد زیر می توان اشاره کرد:
1 - کنترل چاقی (به خصوص در زنان)
2 - بهبود سوخت و ساز بدن
3 - جلوگیری از سنگ کیسه صفرا
4 - جلوگیری از سرطان سینه
5 - بهبود سیستم قلب و عروق در زنان یائسه
6 - جلوگیری از سرطان سینه
آرد برنج نشاسته فراوانی دارد که برای تهیه نان مناسب است اما به دلیل آن که گلوتن موجود در آن بسیار اندک است ، چسبندگی آرد گندم را ندارد و نمی توان از آن نان معمولی تهیه کرد .
اما در صنعت شیرینی سازی از این آرد برای تهیه نان های کوچک شیرینی مانند نان برنجی استفاده می شود .
همانطور که گفته شد میزان گلوتن در آرد برنج بسیار اندک است و به همین خاطر برای کسانی که مشکل هضم گلوتن دارند ، جایگزین بسیار مناسبی برای آرد گندم است .
از خواص برنج می توان به خواب آور بودن و آرامش بخشی ، رفع تشنگی ، درمان اسهال صفراوی ، بهبود درد و زخم روده و رفع اختناق رحم و امراض کلیه و مثانه اشاره کرد .
برنج حاوی تیامین یا ویتامینB1 می باشد که برای سلامت مغز ، قلب و داشتن اشتهای خوب ، مفید است و اگر همراه با شیر و شکر مصرف شود بسیار مقوی هم هست .
وجود ریبوفلاوین یا ویتامین B2 نیز به حفظ بافت پوست و سلامت چشم کمک می کند .
از دیگر موادی که در برنج وجود دارد نیاسین یا ویتامین B3 است که برای سلامت پوست و عملکرد مناسب دستگاه گوارش و سیستم عصبی بسیار ضروری است و منبعی غنی از کربوهیدرات می باشد که برای متابولیزه شدن توسط بدن ضروری بوده و می تواند به انرژی تبدیل شود و به عملکرد طبیعی مغز کمک کند . همچنین برنج عاری از کلسترول و سدیم است و بنابراین سهم خوبی از یک رژیم غذایی مناسب را می تواند به خود اختصاص دهد .
در مجموع برنج منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی همچون ویتامین D ، کلسیم ، فیبر ، آهن ، اسید فولیک و آنتی اکسیدان های طبیعی همچون ویتامین C ، ویتامین A ، ترکیبات فنولی و فلانوئیدی است که از بدن در برابر رادیکال های آزاد و تخریب سلولی محافظت می کند .
اگر موهای نرم و شکننده دارید،
از چاقی رنج میبرید ویا ناراحتی قلبی دارید پسته مصرف کنید!
پسته یک منبع عالی از ویتامین E و اسیدهای چرب است به همین دلیل باعث درخشش بیشتر پوست شده و مانع از پیری آن میگردد .
افرادی که موهای نرم و شکننده ای دارند، می توانند پسته ی بیشتری مصرف کنند. اگر تارهای موهایتان نازک است، می توانید برای ضخیم تر شدن و درخشندگی آنها از پسته استفاده کنید. پسته هم چنین منبع روی است و کمبود روی در بدن باعث ریزش مو می شود.
همچنین مصرف پسته به میزان کنترل شده و متعادل در رژیم لاغرى بلامانع است و مى تواند مزایایى را در جهت کاهش وزن و کاهش ترى گلیسرید خون به همراه داشته باشد. البته به شرط آن که افراط نشود.
هر دانه پسته دارای 8 گرم کالری است و مصرف روزانه حدود ٥٠ گرم پسته کفایت مى کند و ارزش غذایی پسته خام نیز بیشتر از پسته شور است.
پسته مناسب براى رژیم بدن است و براى افرادى که ناراحتى قلبى دارند بسیار مناسب است.
پسته منبع خوبی از اسیدهای چرب غیر اشباع است. مصرف این ماده به صورت منظم می‌تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهد و کلسترول خوب خون را اضافه نماید.
این ماده یکی از معدود آجیل‌هایی است که
مواد مغذی فراوانی در خود دارد. پسته حاوی مواد مغذی همچون کربوهیدرات‌ها، پروتئین
ها، چربی‌ها، فیبر غذایی، فسفر، پتاسیم پتاسیم،تیامین، ویتامینB6 ، بتا کاروتن، لوتئین، زگزانتین، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، مس، منگنز، سلنیوم
، ویتامین C، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین E، ویتامین A و ویتامین K است. تمامی این مواد مغذی باعث
شده اند که پسته یک ماده عالی برای سلامت انسان بوده و یک غذای کامل محسوب شود که میتوان در طول
روز از آن استفاده کرد.
به طور خلاصه ازخواص پسته میتوان به موارد زیر اشاره کرد :
_ پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی
_ کاهش کلسترول بد خون
_ خون ساز بودن به دلیل داشتن آهن زیاد
_ تقویت مغز و ذهن
_ تقویت معده و کمک به هضم غذا به دلیل داشتن فیبر زیاد
_ تسکین سرفه
_ جلوگیری از سکسکه
_ تقویت سیستم ایمنی بدن
_ تقویت قوای جنسی
_ پیشگیری از سرطان
_ باز کننده انسداد و گرفتگی مجاری کبد
_ جلوگیری از عفونت و دفع سموم بدن
_ درمان اسهال معمولی و اسهال خونی
_ کنترل بیماری دیابت
_ درمان سردی کبد
_
تقویت غدد و متعادل کننده غده تیروئید